클린 라벨과 저가공 식품 선호: 건강한 먹거리에 대한 새로운 기준

최근 건강에 대한 관심이 높아지면서 "클린 라벨(Clean Label)"과 "저가공 식품(Whole Foods)"에 대한 선호가 새로운 식품 트렌드로 자리 잡고 있습니다. 클린 라벨은 인공 첨가물, 색소, 보존제가 없거나 최소화된 식품을 의미하며, 저가공 식품은 가공을 최소화해 자연 상태에 가까운 식품을 뜻합니다. 이 두 트렌드는 식품 선택 시 성분의 투명성과 자연 그대로의 영양소를 중시하는 소비자들이 늘어나면서 많은 관심을 받고 있습니다.
 

 

클린 라벨과 저가공 식품이란?

• 클린 라벨: 식품 라벨에 명확하고 간단한 성분만 포함되어 있어, 인공 첨가물이나 보존제가 적거나 없는 식품을 의미합니다. ‘클린’은 첨가물이 없는 깨끗한 성분을 뜻하며, 소비자가 식품 성분을 쉽게 이해하고 신뢰할 수 있도록 투명하게 표시된 제품을 지향합니다.
• 저가공 식품: 가공을 최소화해 본래의 영양소와 자연의 상태가 최대한 유지된 식품을 말합니다. 저가공 식품은 신선한 채소와 과일, 통곡물, 견과류, 그리고 가공 과정이 거의 없는 육류 등을 포함하며, 몸에 해로운 첨가물이나 과도한 가공이 없습니다.

이 두 트렌드는 환경 보호와 건강한 삶을 지향하는 소비자들에게 특히 인기를 끌고 있습니다. 식품업계 역시 이러한 수요에 맞춰 클린 라벨과 저가공 식품을 강화하며 제품의 품질과 투명성을 높이고 있습니다.

클린 라벨과 저가공 식품의 장점

1. 건강한 영양소 섭취
   저가공 식품은 식품 본연의 영양소가 파괴되지 않은 상태로 섭취할 수 있기 때문에 비타민, 미네랄, 식이섬유를 충분히 섭취하는 데 도움이 됩니다. 클린 라벨 제품은 불필요한 첨가물이 없어서 자연적인 영양소 섭취를 돕고, 건강에 이로운 성분만을 섭취할 수 있습니다.
2. 알레르기와 식품 안전성 확보
   클린 라벨 제품은 성분이 투명하게 표시되어 있어 특정 성분에 알레르기가 있는 사람들에게 안전한 선택이 될 수 있습니다. 또한, 저가공 식품은 화학 첨가물이 거의 없어 알레르기 반응의 위험을 줄일 수 있으며, 신선한 원재료로 만든 식품이 많아 식품 안전성 측면에서 이점이 있습니다.
3. 환경 보호와 지속 가능성
   저가공 식품은 일반적으로 플라스틱 포장이나 장기 유통을 위한 포장이 적어, 환경에 미치는 영향이 적습니다. 클린 라벨은 불필요한 화학물질과 인공 첨가물을 줄이는 만큼 친환경적인 선택으로 지속 가능성을 고려하는 소비자들에게 매력적입니다.
4. 체중 관리와 만성질환 예방
   저가공 식품은 칼로리와 당 함량이 적은 경우가 많아 체중 관리에 도움이 됩니다. 또한, 클린 라벨 식품은 가공식품에 비해 혈당을 급격히 올리지 않아 당뇨, 고혈압과 같은 만성질환 예방에 유익합니다.

클린 라벨과 저가공 식품 선택 요령

1. 성분표 확인
   클린 라벨 제품을 선택할 때는 성분표를 확인하여 인공 첨가물, 보존제, 색소 등의 유해 성분이 포함되어 있지 않은지 확인하는 것이 중요합니다. 성분이 적고 이해하기 쉬운 이름일수록 클린 라벨에 가깝습니다.
2. 제철 식품 선택
   저가공 식품을 선호한다면 제철 과일과 채소를 선택하는 것이 좋습니다. 제철 식품은 신선도와 영양소가 뛰어나며, 보관을 위한 과도한 가공이 필요하지 않기 때문에 자연 그대로의 맛과 영양을 즐길 수 있습니다.
3. 가공 최소화 제품 찾기
   가공이 적은 통곡물이나 견과류, 신선한 육류와 생선, 냉동된 과일과 채소 등을 선택해 보세요. 이러한 식품들은 보존제와 인공 첨가물이 적고, 가공이 적어 영양소가 풍부합니다.
4. 자연 그대로의 간식 선택
   가공된 과자나 스낵 대신, 과일이나 견과류와 같은 자연 간식을 선택하는 것이 좋습니다. 건조 과일이나 견과류는 영양소가 보존되어 있어 건강한 간식으로 적합하며, 인공적인 단맛을 피할 수 있습니다.

클린 라벨과 저가공 식품 실천 시 주의사항

1. 저가공 식품이라도 칼로리와 양 조절 필요
   저가공 식품이라도 과도하게 섭취하면 체중 관리에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 견과류나 통곡물 같은 저가공 식품은 칼로리가 높을 수 있으므로 적정량을 섭취하는 것이 중요합니다.
2. 가격 비교와 구매
   클린 라벨과 저가공 식품은 가공식품에 비해 가격이 다소 높을 수 있습니다. 시장이나 농산물 직거래 장터에서 신선한 제철 식품을 구매하거나, 대량으로 구입해 나누어 섭취하는 방법도 경제적인 선택이 될 수 있습니다.
3. 유통기한 확인
   저가공 식품은 보존제가 적기 때문에 유통기한이 짧을 수 있습니다. 신선한 식품을 구매하더라도 유통기한을 확인하여 신선한 상태에서 섭취하도록 합니다.

 

 

클린 라벨과 저가공 식품은 건강과 환경을 고려한 현대의 식품 트렌드로, 건강한 영양소 섭취와 환경 보호까지 두 마리 토끼를 잡을 수 있는 좋은 선택입니다. 식품 성분을 투명하게 이해하고, 자연 그대로의 영양소를 최대한 보존한 식품을 선택함으로써 장기적으로 건강을 지키고 체중을 관리할 수 있습니다. 클린 라벨과 저가공 식품을 통해 보다 건강한 식습관을 실천해 보세요.
 
https://www.tistory.com/event/write-challenge-2024

작심삼주 오블완 챌린지